近来，相闭息闲零食辣条的磋议甚嚣尘上，个中诸如“年青人不爱了”“卖不动了”“涨价”的论调占领声响主流，也以致辣条代表性国民品牌卫龙厚味（以下简称“卫龙”）成为了风暴核心。

　　目今，卫龙正在辣条的全部市集份额中还是占领绝对上风，“辣条=卫龙”的观点也深深植根于宽敞消费者心中，人们对付辣条品类的言论直接转嫁为对卫龙品牌的质疑恐怕无可厚非，但藏正在水面下的辣条品牌们也依然没岁月独善其身了。从行业成长的深入优点看，一荣俱荣一损俱损，一个康健的行业务必直面和斟酌的是，辣条市集正在息闲零食市集逐渐式微的窘境下，奈何正在存量中掀开新的增加空间，奈何为红海市集注入簇新生气。

　　息闲零食行业正正在始末一场巨变。这逐一经景物无两的市集周围食品，也同样碰着了各大古板行业正在时间变迁中所面对的各种窘境与挑拨。

　　按照艾媒筹议公布的《2023-2024年中国息闲食物工业近况及消费举止数据筹议陈说》显示，2010年至2022年，中国息闲食物行业市集范畴络续增加，从百姓币4100亿元增加至百姓币11654亿元。与此同时，息闲零食最先由火速增量市集转向微增市集。

　　野蛮滋长的高光退去后，取而代之的是逐渐萎缩的增量蛋糕。即使是正在破除疫情封控后络续回暖的市集境遇下，古板零食市集也已不成避免景色入存量比赛的阶段，市集份额的抢夺分表激烈，“内卷”日益加剧，就连来伊份、三只松鼠、良品铺子这三大零食巨头，也未能幸免，从近年来的财报数据可能看到，来伊份、三只松鼠、良品铺子正正在始末空前未有的市集检验，蕴涵事迹明显下滑、利润被稀释以及股价继续下跌。

　　再聚焦到辣条赛道，其2023年的份额与增加数据亦是平淡。据立地赢线下零售监测搜集结的相干数据，辣条正在2023年的息闲零食市集结占领了3.94%的份额，迫近饼干、糖果食品、薯片等古板热点息闲零食市集份额的三分之一。而从辣条类目下集团市集份额CR10的情景来看，卫龙以其28%的市集份额占比位居榜首，断层式地当先其他品牌。贤哥8%、麻辣王子5%差别占领第二、第三名，其间相差悬殊。其它，辣条市集结第二位至第十位市集份额相加也仅有27%，仍不足卫龙28%的市集份额。

　　如许看来，正在息闲零食市集增量空间萎缩的大条件下，卫龙还是不变住了其身为行业龙头企业的位置，而其仍能正在2023年财报中交出总营收同比增加5.2%、经调治净利润增加6.3%的答卷，也实属不易。

　　正在后疫情和宏观周期的双重障碍下，人们的消费尤其幼心，消费者计划观点趋于理性，高性价比、品格与价值并重成为了新一轮消费增加的动力。也因而，息闲零食消费正在消费升级根蒂上的消费分级趋向鲜明，既有寻求高品格产物和供职的消费者食品，也有更敬重价值的消费者。

　　以是，也不离奇近几年越来越多的高性价比“白牌”最先簇拥入场，人们对付性价比的寻求打响了供应链革命，食物行业也迎来了扣头化海潮。举不堪举的量贩式零食扣头店正在宇宙局限内急迅扩张，为“白牌”产物供给了大展拳脚的平台。

　　对辣味息闲食物行业来说，由质变驱动的下半场苦战正酣，日益“苛刻”的需求形式给行业带去了全新的挑拨，也同时倒逼企业通过继续擢升自己产物品格、继续优化供应链质料、继续充足品类矩阵等要领长远不变比赛力，精确左右消费者需求食品、创造消费者价钱成为了决胜成分。

　　那么从卫龙2023年接连推新来看，从麻辣辣条霸道熊猫到幼魔女魔芋素毛肚再到脆火脆片，三大新单品看似品类各异，但不难涌现其背表态通的底层逻辑，那便是基于深度的消费者洞察，继续地回应着消费者希望。正在很早之前创办魔芋爽时卫龙就“不止于辣条”，而正在企业上市后更是加疾了扩充品类矩阵的速率，这声明卫龙欲求正在“内卷”的息闲食物市集境遇下开发增量蓝海。

　　这恐怕便是一家行业领军企业应有的职守认识，不顽固于简单品类的舒坦圈，也不囿于简单产物的荣光，任何事物的发展都起于不确定的试验，正在对消费者体验负担的条件下继续除旧布新，不光为消费者创造出更多美妙的辣味息闲零食体验，也为行业创造出一个可以有序康健可络续成长的增量空间，发动各大品牌合伙成长。

　　正在纷纭杂乱的成分影响下，息闲零食经受的市集“阵痛”不成避免，而能正在萎缩之中不卑不亢，保持脚扎实地为行业成长考量的企业必是难能难得，也恰是如许的企业让市集有信念穿越周期，迎来下一波增加。

　　据弗若斯特沙利文材料显示，估计2021年至2026年中国辣味息闲食物行业零售额年复合增加率为9.6%，至2026年将到达2737亿元。艾媒筹议最新公布的《2023年中国辣条食物行业改进及消费需求洞察陈说》显示，2026年中国辣条食物市集范畴希望达927亿元。食品野蛮孕育后理性回归 市集式微下应寻求辣味息闲食物新的拉长点