一鸣食物2024年第一季度筹划数据告示显示，一鸣食物一季度加盟店新开63家，闭店54家。直营店新开13家，闭店48家，算下来，一季度一鸣食物的净增门店数目为-26家。截至2024年一季度末，一鸣食物门店数目2032家，直营和加盟门店的数目诀别是583家和1449家食品。

　　联结过去三年一鸣食物的门店数目转折环境，本年一季度也是一鸣食物正在门店数目上初度低浸。而2021年至2023年，一鸣食物的加盟店数目诀别为1225家、1274家、1440家，直营门店的数目则为914家、655家、618家。

　　正在6月7日召开的事迹讲明会上，有投资者向一鸣食物提问“2024年一季度加盟店闭店数目较高的起因”。对此，一鸣食物董事会秘书林益雷复兴称，“厉重起因是优化直营店的结构，安排局限直营店；因为目前合座宏处境影响，加盟商运营压力较大，投资偏庄重，新开门店适度放缓，加盟老店基于房租与员工社保等压力有做市肆安排闭店”。

　　创立于2002年的一鸣食物，以华东区域陌头巷尾的“一鸣真鲜奶吧”而著名。厉重从事希奇乳品与烘焙食物的研发、临蓐、出卖及连锁经交易务。此中，乳品厉重席卷低温巴氏杀菌乳、风韵发酵乳、低温调造乳及蛋奶、热奶等特质乳饮品，烘焙食物席卷各式短保质期的面包、米成品、中式糕点等。2020年12月，这家公司正在上海证券营业所主板上市。

　　上市之后的一鸣食物曾有过三年净利连气儿下滑的环境。2020-2022年，公司净利润诀别为1.32亿元、2025.78万元，2022年乃至崭露1.29亿元的损失，直到2023年，一鸣食物净利润2224万元，同比扭亏为盈。

　　越发是2023腊尾，一鸣食物的正在营门店总数为2058家，此中加盟店1440家，比同期净增166家；直营店618家，比同期删除37家。

　　很显然，和加盟门店每年延续拉长比拟，一鸣食物的直营店数目连续处于低浸形态，这与加盟店比直营店正在营收功劳、拉长速率方面更优异合联。

　　依据一鸣食物一季度的筹划数据，依据经交易态分类，一鸣食物直营门店、加盟门店、经销渠道、直销渠道和搜集渠道的主交易务收入诀别是1.43亿元、2.22亿元、0.76亿元食品、1.16亿元和0.23亿元，同比增幅诀别为-0.28%、4.19%、-0.11%、46.68%、28.25%和9.51%

　　直营门店和加盟门店的营收功劳率最高，并且比较之下，加盟门店的营收还处于延续拉长的形态。

　　过去一年，一鸣食物还通过“千店千面”的思绪对的确加盟门店实行形式上的细致化改造。比方对原先的社区店和学校店，整合养分早餐动作主引流产物，通过对门店结构、产物区域散布等多个模块实行改造。

　　合于2024年的拓展方案，一鸣食物正在2023年财报中暗示食品，将以加盟商形式为主，直营店为辅(直营店核心结构渠道型门店)；正在区域结构上，聚焦现有市集特殊是成熟市集(浙江区域)的门店数目提拔，不变饱励成长市集(江苏、福筑)的门店斥地，核心拓展安徽及新斥地江西等新市集，正在区其余市集以一城一策为抓手包管新城拓展得胜。

　　而正在门店类型上，除轨范店表，增多了档口店、更始模子，比梗直在更始店上，温州五马街壹号店开业，事迹拉长50%以上。

　　但是正在门店数目下滑的同时，一鸣食物的营收和利润环境则展现出可观的生长性，2024年一季报显示，公司竣工交易收入6.43亿元，同比拉长11.14%；归属于上市公司股东的净利润为1036.51万元，同比拉长126.42%。

　　净利润上涨的起因有多方面，除了直销及奶吧加盟渠道收入拉长除表，原料奶代价低浸间接为一鸣食物消浸了本钱。

　　国度统计局数据显示，2023年，我国原料奶产量抵达4197万吨，同比增多265万吨，增幅为6.7%，创史乘新高。但受消费处境影响，整年奶类消费却低浸约1.6%。奶产量拉长速率高于消费量增速，也导致鲜奶代价下跌。据农业村落部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳均匀代价从2021腊尾高点的4.38元/千克低浸至2024年3月份的3.53元/千克。

　　别的，一鸣食物正在事迹讲明会上暗示，方案把目前已有的大单品再做深做细，删除SKU的数目，同时贪图增多极少番茄意面、腊味炒饭等中餐类型的产物以及正在咖啡类产物上做极少冲破，目前公司合座常卖的SKU也许正在200多个。一鸣食物一季度关店数更始高它食品说是由于加盟商运营压力大