美食无国界，对付厚味的热爱，让美食成为环球影视热点重心。不少海表电视节目创造家都宽裕行使、发现电视、新媒体等渠道上风，与遍及观多的饮食偏好、糊口观点相贯串，创造出兼具适用性和文娱性的美食节目。个中不乏可供咱们参考模仿的创意和体会。

　　20世纪50年代，美国就闪现了美食节目。发扬至今，此类节目不光演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台贯串，造成了特有的文明家产。

　　个中最负盛名的便是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主理的美食烹调整目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目贯串播送、杂志及数十本竹素食品，向环球倾销烹调、收纳等糊口创意伎俩。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券生意所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种家产化的发扬格式，险些成为其后美国美食节宗旨既定思绪和宗旨。

　　始末半个多世纪的发扬，美国美食节目糊口向导的属性渐渐削弱，转而重视文娱属性。当前的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢霸占黄金时段，乃至有特意的美食频道供嗜好美食的观多观望。个中最著名的便是美国有线电视频道食物收集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及合联资讯，并通过专属网站发展线下举止，巩固观多与节宗旨互动，其用户已掩盖美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比地域都设有分发收集。

　　美国的美食节目气魄多元，目前大致可能分为三个门类：糊口向导类的烹调整目、演出类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　演出类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒跟班来自英国的名厨戈登·拉姆齐研习厨艺，最终获胜者可得到和戈登·拉姆齐合伙筹办一家餐厅的赞美。戈登·拉姆齐曾七次留任米其林三星主厨，但是更著名的却是他的火爆脾性和言必有中的专业点评。除了让人目炫狼籍的美食，充满疑团的情节成立，戏剧化的冲突冲突，以及主厨的“毒舌”评议，都是该节宗旨中央看点。《地狱厨房》播出后胜利破圈，至今依然创造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者需求正在法则光阴内，用法则预算落成从原料采买到烹调的全进程，节目不设主理人，串局面节便是参赛选手对着镜头陈述神态或者对美食的剖释。如此的地势让观多可能更直接地领悟选手，更速融入逐鹿气氛，也更高出了竞技的紧急感。

　　美国的美食节目人人极度器珍贵觉成就。对付遍及观多而言，烹调进程可以是琐碎无趣的，务必从视觉上冲破郁闷感。节目编导会以充裕灵便的镜头操纵、MV式急迅都丽的剪辑，以及灵巧讲求的光泽，将常见的食品和烹调进程拍得令人馋涎欲滴。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为崇敬菜品的“色、型、味”食品。因而日本美食节目会以灵巧的镜头发言高出菜品的诱人，以激励观多食欲。

　　日本影视文娱业富强，与明星相贯串的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主理的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访叙、短剧演出为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会采选一家高等餐厅，邀请著名艺人与主理人沿道批评美食。SMAP组合中的中居正广广泛职掌主理，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾食品、草彅刚四位则行为厨师烹调菜肴。行为当时光自己气最高的组合，主理人和厨师们的一面经验也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一起长红，直到2016年，SMAP组合揭橥完结，成员各自愿展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片惘然声中落下帷幕。

　　或许是因为《SMAP×SMAP》过分胜利，其后者无法超越，近年他日本的美食综艺式微，平昔没闪现可以惹起普及合怀的新作。但由日本各大电视台创造的美食重心电视剧却渐渐破圈而出，受到环球观多嗜好。个中最有代表性的，便是依然播到第十季的《寥寂的美食家》。主角井之头五郎正在每集落成管过后食品，就会去埋头寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心欢娱地和美食萍水相逢。剧中登场的餐馆都是确凿存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的剖释，以及餐馆和菜品的史乘渊源。

　　除《寥寂的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭铺》等美食题材日剧，也都赢得了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年发扬急忙，原创节目形式输超群个国度。但韩国守旧美食节目并不多，多半为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事件节，施展节宗旨文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相称构成四人主理团队，每期打听1—2家餐厅，分享最新的美食。行为搞笑艺人，四位主理人大速朵颐的神情极为妄诞，且时常会考试少少“奇葩”饮食搭配。主理人妄诞的面部神情和四人之间的互动是这档节宗旨最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为核心的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白教授》等多档美食综艺都极度受迎接。白钟元对美食的批评很专业，可以从食材、人文、史乘等多角度举办批注食品，正在他节目里闪现的美食和餐厅，时常成为门客首选食品。

　　别的，因为地舆条款和农业近况等客观范围，韩国饮食中食品的品种和烹调设施难言充裕，因而美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到村庄，行使有机食材，靠本人的双手治理一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要担任农作物的种植和收割，并正在相宜的时节创造泡菜或酿酒，完全体验村庄的劳作糊口。

　　这档节宗旨决计是让嘉宾和观多沿道放下都邑糊口的压力，亲切天然，感觉村庄糊口劳作的忙碌，显露领略到一粥一饭来之不易。蓄谋思的是，插足这档“慢综艺”的嘉宾时常衔恨节目节拍太闷，感应没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其原故，或许仍然由于观多老是容易对确凿却清淡的“凡间间”故事形成共识吧。

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